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本州から遠く離れた北緯24度線にある離島「石垣島」
於茂登岳という山を中心に東シナ海と太平洋を臨むこの島は、
のびのびと育てられた美味しい食材の宝庫なのです。
島の美味しさと雰囲気を代官山の地で再現する離島24°に
是非いらしてみてください。
東京のシェフたちと
石垣食材の出会いがいっぱいの
「トーキョーワンダーキッチン」。
離島24°は代官山でのオープンから2年を迎えました。
このタイミングを機に一層バージョンアップし、
未知の石垣食材を東京のシェフたちが思い思いに仕立て上げる新企画をスタートします！
今日は和食・明日は中華！？
ランチもあれば、ディナーもある。
時には居酒屋にだって大変身・・・
TOKYO
WONDER KITCHEN
TOKYO
WONDER KITCHEN
お昼の部
HUMI
HOSOKAWA
細川 芙美
雑誌などへのレシピ提供や連載他、メニュー監修やプロデュース、料理教室のみならず、中学校や専門学校の授業など、さまざまなフィールドでフードデザイナーとして活動中。
TOKYO
WONDER KITCHEN
夜の部
YURI
KIMURA
木村 ゆり
初代離島24°シェフ。
和食をベースにした地味ご飯は密かなファン多し！
ODEN LEMON
おでんれもん
不定期おでんユニット。どんな食材も美味しくおでんにしてしまう二人組。
NATTO
MUSUME
石垣と納豆の奇跡の出会いがここに！
納豆娘ちゃん
今日は誰？
シェフ・カレンダー
CHEF
CALENDAR
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